Mammut Catering - Henstedt-Ulzburg

Stefan L.

Wir haben für eine Party mit 14 Personen ein BBQ-Catering mit Ribs, Pulled Pork und Burnt Ends bei Mammut Catering bestellt.

Das Essen war klasse, das Team nett & professionell und der Ablauf reibungslos.

Vor dem Event könnte noch etwas mehr / klarer kommuniziert werden.

Alles in allem hat alles sehr gut hingehauen und wir bestellen gerne jederzeit wieder.

Anja

Stichwort Wacken Moshtel:
Ich habe soeben den geschönten Bericht im TV gesehen und möchte mich dazu äußern. Zunächst möchte ich darauf hinweisen, dass die als "zahlungskräftige Kundschaft" betitelten Metaller oft aus gesundheitlichen Gründen keine andere Möglichkeit zu haben, als das Moshtel zu buchen. Im Rollstuhl auf dem Campingplatz ist halt schwierig. Frühstück ca. 25 € pro Person! Rührei grau und tot gebraten, Auswahl das Geld nicht wert. Auch sonst war das Essen nicht gut und sehr teuer. Bratwurst lauwarm und nicht durchgebraten. Schweinerippchen ekelhaft, ganz wabbeliges Fleisch, Geruch fragwürdig. Wir haben es vorgezogen, im Dorf oder auf dem Gelände zu essen.

Gunnar P.

Stichwort Wacken, Moshtel:
Das war gar nichts!! Liebe Caterer, Gleich am ersten Abend völlig überfordert, die meisten Gerichte waren in Windeseile nicht mehr verfügbar, und die teuer 9€ Krakauer in der Mitte noch kalt, ein Hauch Krautsalat im billigsten Pappbrötchen, nicht einmal etwas angewärmt aber ansonsten doch recht selbstverliebt. Das Frühstück für knapp 25€ eine Frechheit für das, was es dann gab. Hoffentlich war das erste Mal Wacken auch das letzte Mal Wacken für euch.

Stefan S.

Ganz gefährlich! 😉 Eigentlich will man unverbindlich schauen und wegen super Auswahl und Angebot und klasse Beratung schon wieder mehr gekauft als ich wollte. Und ich freu mich schon so, den neuen Grill auszuprobieren!!

Jan K.

Das Essen war unterste Schublade, das Fleisch hat geschmeckt wie 3 Wochen alt. Pulled pork war trocken und hatte sehr gute ( röstaromen) genau so die Beafribst. Ich habe jetzt noch Bauchschmerzen wenn ich daran denke. Es tut mir ehrlich leid das unsere Firma für sowas Geld investiert hat. Eigentlich nicht mal ein Stern wert.

Thomas R.

Ich war am 24.06.2023 auf einer Betriebsfeier , wo Mammut Catering das Catering veranstaltet hat. Ich habe noch nie so ein schlechtes Catering erlebt! Zuerst hat mich der Riesen Smoker BBQ Grill beeindruckt, doch das, was dann serviert wurde war unterste Stufe! Die Bratwurst hatte starke Röstaromen (stark verbrannt). Die Ribs waren nicht von der Silberhaut vor dem Grillen befreit worden, so das diese sehr fest waren und nicht wir gewohnt leicht vom Knochen zu lösen waren. auch die Ribs hatten eine sehr dunkle Farbe und schmeckten auch so. Dazu waren sie sehr trocken. Das Pulled Pork/Beef(?) war geschmacklich unterste Stufe. Die angebotenen "Burger" (sahen aus wie Frikadellen)waren nach dem Garen einfach nur mit Käse überzogen und lagen ohne irgendeiner optisch ansprechenden Präsentation in einer großen Metallschüssel wahllos aufeinander. Das Personal stand (sofern dieses zu sehen war) unbeteiligt rum oder war am Trinken oder rauchen. Es gab auch Fleisch, welches nicht komplett durchgegart war. Das einzige, was wohl geschmacklich in Ordnung war, waren die Soßen zum Fleisch. Die Salate waren wohl dem aussehen nach Eimerware. Ich hatte Kartoffelsalat und der war eindeutig Eimerware. Ich habe es geschmeckt. Ich habe selber Catering gemacht und kenne mich mit der Materie aus! Vielleicht mal zukünftig weniger auf dicke Hose machen und dafür qualifiziertes Personal einsetzen, die auch vor Ort etwas können !! Ein Riesensuper Smoker reicht nicht aus um Menschen zu beeindrucken !!! Ich hoffe, das der Veranstalter auch so klug ist und die Kosten reduziert, die dieses Event mit Mammut Catering gekostet hat !!!

Chris L.

Wenn es lecker sein soll und vom Grill, schnackst Du mit Mammut. Wenn Du den Grill noch gar nicht hast und aus einer riesigen Auswahl von der Alu-Schale bis zum Flugzeugträger-Level aussuchen möchtest, schnackst Du mit Mammut. Beratung? Mammut. Zutaten? Mammut. Grillkurs, um alles richtig zu machen? Du ahnst das schon: Mammut. Rundum zufrieden: icke!

Oliver B.

Also das Fleisch war 1A und der Smoker natürlich ein echter Hingucker. Das Essen gab es leider erst eine Stunde später als geplant, woran das auch immer lag... Einige Dinge standen nur auf der Karte und waren dadurch schlecht sichtbar. Der Kartoffelsalat hat leider auf der Zunge ordentlich geprickelt, genauso wie der Nudelsalat mit Tomaten, diese waren ungenießbar. Ging allen Personen an meinem und den Nachbartisch ebenso. Der Servicekraft habe ich das natürlich anfangs mitgeteilt, ich bekam als Antwort nur "Hat der Chef heute Morgen frisch gemacht". Das war es dann auch schon... Nicht mal probiert. Tja und einige Zeit später ging es los, Übelkeit und Bauchschmerzen. Die Feier war dann für mich zu Ende. Über die Ursache kann ich nur spekulieren.