Bierol Brauerei - Schwoich

Stefan T. (. B.

Wo fange ich an wo höre ich auf?

Also der Reihe nach, ich war gestern im Bierol essen, da eine Freundin von mir mir dieses Lokal unbedingt vorstellen wollte

Ich gehe sehr gerne und sehr gut essen, informiere mich über Falstaff oder auch Gault Millau gerne über Neuigkeiten in der Region! eventuell wird man ja auch mal aufmerksam durch Instagram

Aber dieses Lokal kannte ich nicht, noch nie gehört daher war ich sehr gespannt

Es handelt sich um eine Privat Brauerei , Die verschiedene Craft Biere braut. Da ich diese Biere aber alle nicht mag habe ich mir ein klassisches Keller Bier bestellt, Natur trüb sehr herb ganz toll!

Bei meiner Begleitung durfte ich dann zwei verschiedene Craft Biere probieren. Und ich bleibe dabei es ist einfach nichts für mich

Zum Essen werde ich dann aus der auch guten Weinkarte natürlich einen steirischen Wein was auch sonst?

Jetzt zum Essen. Gehobene Küche toll angerichtet kreative Kreationen

Meine Vorspeise:

Bitter Sweet Symphonie was soll man sich da vorstellen?

Sous Vide gegarter Radiccio (mit Orangenreduktion sous Video gegart) mit Räucheraal und eingelegtem Kürbis

Da gibt es nur ein Wort für: sensationell

Als Hauptspeise hatte ich rosa Spanferkel Rücken auf Frühkrautlinsen mit einer Kartoffelvinaigrette

Ich brauch nicht erwähnen dass alles rosarot auf den Punkt und top war aber geschmacklich sensationell

Zum Nachtisch hatte ich einen Jasmin Reis mit einem sorbet 🍧
Auch hier wieder unheimlich gut abgestimmt

Ich kann dieses Lokal nur aufs wärmste empfehlen auch wenn es etwas abgelegen liegt aber der Weg dorthin beziehungsweise das Essen das Lokal ist ein Besuch wert!

Das Ambiente die Inneneinrichtung das Personal man fühlt sich von ersten Augenblick an wohl, und nach dem Essen sagt man sich eigentlich schade dass es vorbei ist

Ich werde es auf jeden Fall weiter empfehlen und natürlich auch wieder besuchen

Christoph H. (.

Merch und gekühltes Bier gibt es gleich neben der Brauerei im Shop. Kompetente Beratung und freundliches Personal.

Das Restaurant und der Biergarten haben gesonderte Öffnungszeiten, dies gilt es zu beachten.

Peter V.

Wir waren mit einer Truppe zur kleinen Brau-Führung vor Ort und hatten danach das aktuellen 3 Gänge Menü. Es war der Wahnsinn. Essen war unglaublich lecker und optisch eine Augenweide. Die Biere sind ebenfalls sehr lecker und ihr Geld wert. Absolute Empfehlung!!

Sebastian K.

Absoluter Wahnsinn !!!
Hier MUSS man mal gewesen sein.

Die Speisen, das Personal, die Auswahl -- einfach grandios und überwaltigend.

Ich habe noch NIE solch ein Vorspeisenbrot gegessen und vorallem dann noch im ganzen Leib gekauft.

Naja wie sagt man so schön..
es gibt immer ein erstes Mal.
Das vom Hausmeister zubereitete Brot hat mich überwältigt.
Aber auch die anderen Speisen der Küche lassen einen die Geschmacksnerven explodieren.
Hier kennt kreativität keine Grenzen!!

Wenn wir grad beim Thema Kreativität sind.. Wer Biergenuss in allen Variationen sucht, ist hier genau richtig.

Respekt Leute !! Macht weiter so.

Philipp H.

Nette kleine Bauerei mit kompetenter Beratung und sehr leckeren Bieren.
Nette Bedienungen!
Essen haben wir nicht gehabt sah aber sehr lecker aus!

Ronald W.

Super Brauerei, Bier-Day sehr gemütlich - Empfehlung für alle Bierfanatiker! Bier schmeckt köstlich, da ist für jeden etwas gutes dabei! Ich hoffe bald wieder mal zu euch kommen zu können!!!

Christina K.

Fantastischer Schweinebraten!
Tolle Karte, freundlicher Service. Ein wunderbarer Ort!

Daniel J.

Rampenverkauf jeden Freitag von 12 bis 18 Uhr. Die Biere dieser Brauerei zu kennen ist ein Muss für jeden Bierliebhaber.