Westmark Edelstahl Spicknadel – 19 cm

Westmark

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EAN: 4004094126772
SKU: WES12672270
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Westmark Edelstahl Spicknadel – 19 cm

Eine Spicknadel oder ein Vorratsstift ist ein Küchenwerkzeug zum Spicken von Fleisch. Spicken ist eine Methode zur Zubereitung von magerem Fleisch. Es wird zum Beispiel in Filet, Leber, Wildhase und Fasan verwendet. Das Spicken wird auch in Roastbeef gemacht. Der zu verwendende Speck ist frisch, also nicht geräuchert oder gesalzen.

Das Fleischstück wird mit dünnen Speckfettstreifen bestreut. Beim anschließenden Braten des Fleisches schmilzt das Fett von innen und das Ergebnis wird zarter. Larderen wird auch in Leber verwendet, die als Brotaufstrich gegessen wird. Das Vorratsfett ist dann als Fett in den Leberscheiben sichtbar. Ursprünglich wurde das Spicken gemacht, um das Wild zarter zu machen. Wildtiere sind von Natur aus fettarm, so dass das Fleisch zäh sein kann.

Zum Schmalz wird eine Scheibe Schmalzspeck in Streifen geschnitten und in eine Speiseratsnadel gesteckt. Durch das Einstechen der Vorratsnadel in das Fleisch und das Entfernen auf der anderen Seite wird das Fleisch mit dem Fett getränkt. Bei längerem Schmoren oder Braten des Fleisches schmilzt das Speisekammerfett und ist im Endergebnis nicht mehr sichtbar.

• mit gezacktem Endstück zum Einspannen der Speckstreifen|, für den perfekten Braten

Mit dem hochwertigen, praktischen Riesenaal mit Wellenschliff können Sie ganz einfach Ihren Fleisch-, Geflügel- oder Fischschmalz zubereiten. Durch das Stechen in die Fleischoberfläche können Sie Speck, Gemüse oder Kräuter in das Fleisch einarbeiten. So können Sie Ihre frittierten Speisen verfeinern und sorgen für ein besonderes Aroma im gesamten Fleisch.

Zuverlässige und hochwertige Küchenutensilien

Wir kennen uns mit dem Thema “Kochen und Braten” aus. Seit Jahrzehnten stellen wir Küchenhelfer her, die jahrelange Funktionalität bieten und daher sowohl in der Hobby- als auch in der Profiküche geschätzt werden. Versuch es.

Charakterisieren

  • Spülmaschinenfest
  • 5 Jahre Garantie
  • Material: Edelstahl
  • Abmessungen: 193 * 10 * 10 mm

Westmark
Vor 50 Jahren startete das deutsche Unternehmen Westmark mit einem innovativen Produkt, dem Sparschäler. Heute ist ein umfangreiches Sortiment an smarten und praktischen Küchenhelfern hinzugekommen. Jedes Westmark-Produkt ist sehr benutzerfreundlich und macht die Zubereitung von Zutaten und Gerichten wirklich einfacher und hygienischer. Darüber hinaus wird ein großer Teil des Westmark-Sortiments “im eigenen Haus” hergestellt und ist ISO-zertifiziert.

Zusätzliche Information
Gewicht0,1 kg
Größe19 × 1 × 1 cm
Marke

Westmark

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