Zia Rosa Pomodori San Marzano D.O.P. 400 gr.

Die echten San Marzano-Tomaten. Diese sind an der ovalen Form und der robusten Struktur zu erkennen. Viele Köche bezeichnen sie als die besten Tomaten der Welt. San Marzano-Tomaten haben ein dickeres Fruchtfleisch, weniger Samen und der Geschmack ist viel stärker als bei anderen Sorten.

In der italienischen Küche ist die Tomate nicht wegzudenken. Die Italiener kennen viele Arten und Größen von Tomaten. Jede Tomatensorte eignet sich für ein anderes Gericht. Dies hängt vom Geschmack, der Struktur und der Größe ab. Zum Beispiel haben Sie den Cuore di Bue, der sich sehr gut für die Zubereitung von Tomatensalat eignet, den Pomodoro Ciliegino wird von der Caprese verwendet und die San Marzano-Tomate wird in Ihrer hausgemachten Tomatensauce verwendet.

Tomatensauce

Die San Marzano Tomate ist eine längliche Tomate und eignet sich sehr gut für die Herstellung von Tomatensauce, da die Tomate festes Fruchtfleisch hat und schön süß ist. Sie können die San Marzano Tomaten daher lange köcheln lassen, um eine köstliche volle und leicht süßliche Tomatensauce zu erhalten. Sie verwenden diese Tomatensauce als Basis für Pastasauce und als Basis für die Pizza.
Denominazione di Origine Protetta

Die originalen San Marzano Tomaten stammen aus der süditalienischen Provinz Kampanien in der Nähe von Neapel. Die Tomaten haben eine geschützte Ursprungsbezeichnung oder eine Denominazione di Origine Protetta (DOP). Sie erkennen diese Produkte an dem DOP-Logo auf der Verpackung (siehe Foto). Die echten San Marzano-Tomaten aus Kampanien gibt es nur in Dosen und in Form von geschälten Tomaten (Pomodori Pellati) zu kaufen.

Zutaten

San Marzano ganze geschälte Tomaten, Tomatenmark.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g des Produkts

• Energie – 130 kj / 31 kcal
• Eiweiß – 1,8 g
• Kohlenhydrate – 5 g
• Davon Zucker – 5 g
• Fett – 0,4 g
• Davon gesättigte Fettsäuren – 0,0 g
• Ballaststoffe – 1,2 g
• Salz – 0,10 g