Kochschule4you - Quickborn

Andreas O.

Leider bin ich echt enttäuscht von diesem Kurs. Warum? Wir waren eigentlich nur mit dem Zubereiten von Zutaten der Speisen beschäftigt und es wurden nur spärliche Informationen zu den verwendeten Lebensmitteln gegeben. Alles wirkte irgendwie etwas unstrukturiert.

Bedingt, aufgrund der räumlichen Trennung von Zubereitungsort und Grill, war man gezwungen permanent hinter dem Kursleiter hinterher zu rennen um überhaupt mal einige Infos zubekommen. Die Infos wurden allerdings auf Nachfrage gut vermittelt.

Eine Erklärung der Grillverfahren, Grill-und Garmethoden, perfekte Kerntemperaturen (Grillkurs "DRY AGED PREMIUM") fand nicht statt bzw. konnte ich nicht feststellen, weil man wieder irgendetwas schnell schnippeln musste.
Ferner war die Gruppengröße mit 13 Personen grenzwertig meiner persönlichen Meinung nach.
Alles in allem ein enttäuschender Abend mit leckeren Speisen und netten Kursteilnehmern.

Thomas B.

Das Essen am Schluß war wirklich gut, aber das reißt es nicht raus.
Ich habe den Kurs Fleisch & Fisch geschenkt bekommen.
Zum einen war Axel nicht da, Stefan hat sich aber Mühe gegeben. In drei Stunden habe ich lediglich Champignons geschnitten. Am Grill (2 Grill's für 11Personen) war ausschließlich Stefan, halt nicht ganz, wir durften immerhin einige Flammkuchen selbstständig 🙄auf den Pizzastein legen. Aber die größte Enttäuschung war das Ambiente. Charme eines Vereinshauses der 70er (Siedlerverein Kiefernweg). Die Arbeitstische oder besser Campingtische wackelten bei jedem Schnitt.
Inneneinrichtung eine Katastrophe zum Ende kein gedeckter Tisch. Jeder hat mit seiner Gabel im Fleisch und Fisch rumgestochert.
Das hatte leider nichts mit den Bildern anderer Rezensionen zu tun. Einfach echt schade.
Und am Ende hat man nicht mal die Rezepte bekommen. Sollen bei Gelegenheit via Mail kommen.

Mario B.

Habe mit 3 Freunden am Grillkurs "Land und Meer" bei Holz Haase in Sittensen mit insges. 14 Personen und 3 Grills (zu wenig) unter der Leitung von Axel teilgenommen. Axel war völlig genervt und gestresst von der 2,5 Std. hinfahrt. Das Ambiente (Baumarkt-Style), die Produkte (Flammkuchen, Dorade, Angus-Beef-Roastbeef, Flanksteak, gefüllte Champignons, Kartoffelgratin, Zucchini-Parpadelle, Meerbarbenfilet, Pfifferlinge, Hähnchenbruströllchen in Bacon und am Ende gegrillte Ananas und Pfirsich. Flammkuchen 8 vorweg, in einem Grill immer 2 St. zur Zeit. Die Fertigen wurden aufgeschnitten und an die Tische gebracht. Als die letzten 2 fertig waren, war der Rest bereits kalt. Leider waren auch Alle sehr trocken. Als "Hauptgang" wurde alles Grillgut der Reihe nach umgefüllt, der Fisch filitiert, auf Teller gelegt auf die Partytische gestellt. Ebenfalls vieles kühl bis kalt und leider auch teilweise (Meerbarbe, Flanksteak, Hähnchenbruströllchen) deutlich über den Punkt gegart. Die Klappstühle aus Holz und die Partytische befanden sich im Ausstellungsraum, zur Angestellten-Toilette ging es durch ein Holzregallager, wo die Handtücher zum Trocknen hingen. Das Verhältnis Preis-Leistung passt hier überhaupt nicht, wir waren sehr enttäuscht. Es war nicht mein 1. Grillseminar, aber bei dem Anbieter niemals wieder.

Christian V.

Ein sehr schönes Erlebnis, ein schöner Abend. Locker lustig und viel gelernt.

Markus G.

Hervorragend!!!
Wir hatten den Meat Spezial Grillkurs besucht, der war wirklich klasse und ist nur zu empfehlen!
Eine lockere sympathische Atmosphäre bei dem einen viele Dinge gezeigt und beigebracht worden.
Ich werde auf jeden Fall nochmal einen Kurs bei Euch buchen.
Danke Axel und Stefan!

Fred R.

Ich habe meiner Frau diesen Griikurs geschenkt und ich durfte mit 😉 wir waren sehr zufrieden und zudem satt.
Sehr gerne empfehlen wir euch weiter!
Die Gruppe war nett, die Durchführung von Euch locker und sehr informativ.
Konnten neue Ideen mitnehmen und viele "Aha!"-Momente!

Euch alles Gute für die Zukunft, wir sehen uns wieder.

Michael

In lockerer Atmosphäre und in kleinem Kreis wissenswertes, was Frau und Mann alles mit einem Grill anfangen kann, zu erfahren und am Ende auch zu schmecken, hat echt Spaß gemacht. Von einfachen Wraps über Steak und Lachs sowie Tipps und Tricks ist alles dabei. War bestimmt nicht der letzte Kurs bei euch.

Kathrin F.

Wir haben einen Kurs für Pärchen gemacht und es war einfach spitze.
Die 4 Gänge die wir gekocht haben waren von bester Qualität und haben alle sehr gut geschmeckt. Alle Schritte der Zubereitung wurden gut erklärt und da an einem großen Küchenblock gekocht wurde, hatte jeder von uns 8 Teilnehmern/innen die Möglichkeit jederzeit das Geschehen mitzubekommen und teilzuhaben.
Danke für den tollen Abend!