Metzgerei Claus Böbel - Georgensgmünd

C S

Im Bratwurst- und Fleischhimmel! Ich bin ein Fan! Fan von den Produkten, Fan von Familie Böbel, Fan von soviel Leidenschaft und Individualität und Inspiration.
Absolute Empfehlung!!!!

Martin Schülein

Ich war gestern zum ersten mal in diesem Laden.Da es leider dort nichts Warmes gibt habe ich mich für eine geräucherte Bratwurst entschieden.also 1 Stück und eine Kaisersemmel. 3.15 Euro?!?! Wie bitte?
Der Preis hat mich dann schockiert.
Habe mich dann ganz bewusst nicht mit "auf Wiedersehen" verabschiedet.
Da schmeckt dann auch die beste Wurst nicht mehr.

In Hell's Kitchen

Was ich erstmal sehr gut finde ist das Qualität ihren Preis haben muss! Regionales Fleisch einen fairen Preis für die Erzeuger, anständige Mitarbeiter Löhne etc.
Jetzt kommt aber mein aber in diesem tollen Handwerk, Geschmacksverstärker haben in guten Produkten in keinster Weise etwas zu suchen, man findet sie fast nur in minderwertiger Qualität oder bei jemandem der sein Handwerk nicht versteht! Daher passt das Preis-Leistungs Verhältnis in keinster Weise! Finde es ehrlich gesagt sehr Schade..... Hat's definitiv nicht nötig, man sollte das evtl mal überdenken wenn man hochwertiges Fleisch verwendet.

Antwort von mir:
Den natürlichen umami Geschmack, in natürlichen Lebensmittel ist vollkommen in Ordnung, aber ihre Ausrede ist schon ein bisschen lächerlich. Den Geschmack kann ich definitiv mit natürlichen Zutaten verstärken bzw. verfeinern und da gehört definitiv kein Hefeextrakt oder Würze etc dazu. Es gibt nichts besseres als den natürlichen Geschmack eines Lebensmittels. Wenn ich schon Qualität habe dann mach ich es auch richtig sonst ist der Preis definitiv nicht gerechtfertigt. Oder kochen sie ihre Brühe mit Fleisch und frischen Gemüse und am Ende kommt das Pulver noch zum "verfeinern" dazu?

Sebastian Dick

Also sorry, das war nix. Auf der Durchreise extra mitgenommen , freuten wir uns auf außergewöhnliche Bratwurst mit Spargel, Schokolade, Haselnuss und Co.
Zuhause angekommen packten wir die ,,Würstchen'' aus und erinnerten uns ehen an Nürnberger als Bratwürste ( mini) .
Hätte wenigstens der Geschmack gepasst, wären die 2,50 € für solch ein Finger vielleicht verkraftbar gewesen .
Geschmack 0% - Konsistenz Schulnote 6
Beurteilung von ca. 13 Personen !!!!!
Gekaufte Würste 15 Stück .( also so , dass man sich ein Urteil bilden kann)
Ich war wirklich sauer , würde ich nicht 250 km fahren müssen , hätte ich sie auf die Theke geschmissen und mein Geld zurück geholt.
Korrektur: 16 Mini Würstchen!!! Alles andere wie beschrieben.

Stefan Schwarz

Hallo Böbl-Team,
leider waren wir von den letzten Einkäufen bei euch sehr enttäuscht, die Dosenwaren schmeckten eher wie aus einem Industriebetrieb, alle gleich, fad, voll mit Zusatzstoffen, keine Sulz in der Dose nur salziges Wasser, trotz Lagerung im Kühlschrank, alles nur nicht fränkisch. Aber das schlimmste waren die fränkischen Bratwürste TK 5 Stück im Beutel (wir hatten 2 Beutel und heute gebraten) extrem salzig, voll mit Glutamat es brennt einem beim Essen schon die Zunge vor lauter Zusatzstoffen, einer fränkischen Bratwurst meiner Meinung nach nicht würdig und nicht nötig, warum Geschmacksverstärker zusetzen wenn gute Produkte verarbeitet worden sind.
Ich wollte Ihnen ein ehrliches Feedback zukommen lassen.

Nachtrag zur Antwort von Herrn Böbel...die Meinung etwas nicht erreicht zu versucht haben finde ich kritisch,(da weder Ersatz der Artikel oder sonst etwas gefordert worden ist von meiner seite) ich habe lediglich ein ehrliches, offenes Feedback abgeben was den ein oder anderen vielleicht zum Nachdenken bringen könnte, da ich ja laut Rezessionsverlauf nicht der einzige bin der genau dieses Thema beanstandet.
Aber mit einer aufgeschlossenen, kritikfähigen, freundlichen Art kommt man als FRÄNKISCHER Botschafter für die BRATWURST sicherlich weiterhin gut an.

S. H.

Bestelle schon seit Jahren dort mein fränkisches Essen, da ich zugezogener Schwabe bin und meine Heimat vermisse. Absolut Top Qualität und sehr zu empfehlen. Herzlichen Dank für die Heimatgefühle!

Maxiloewe

Ich war gestern auf der Durchreise von Nürnberg nach Hause da ist mir diese Metzgerei empfohlenworden ich rief dann noch rechtzeitig an und bat dem Chef ob er mit mir persönlich sprechen kann obwohl er schon in der Freizeit war dürfte ich klingeln er kam runter und ich habe eingekauft bei ihm und wir haben ein kleines Beratungsgespräch gehalten über was ich mir so vorstelle.
Nun bin ich zu Hause hab schon die Bratwurst in Dose probiert - ist okay aber mir auch nicht das können wir Pfälzer besser aber das ist Geschmackssache aber mir hat es nicht gefallen und ich würde das auch als mittelmäßig bezeichnen. Die Preise stimmen auf jeden Fall bei ihm .
Heute habe ich diese fränkischen Bratwürste gegrillt - auf dem Grill ist der Geruch okay aber der Geschmack schmeckt halt viel nach Schwein aber irgendwie nicht richtig abgeschmeckt es fehlen mir auch die Kräuter außerdem auch relativ fettig, in der Pfanne würde ich diese niemals braten stinkt die ganze Wohnung wie auf dem Schlachtfest also mit den Würsten da hab ich mir mehr vorgestellt muss ich sagen vom Seidling super von der Gruppenstruktur und der Haptik super aber abstürzt würde ich sagen sind sie nicht gut, und die drei Sterne vergebe ich auch nur weil er so freundlich und korrekt war vom Geschmack der Bratwürste würde ich diese auf 3,5 in Schulen oder bewerten die Dosen Bratwurst dann eher schon auf drei aber das ist mir alles zu mittelmäßig aber trotzdem danke für alles

chris stllwgn

Bereits in der Vergangenheit aus dem Automaten gekauft und heute aus der SB-Theke. Tolle Idee! Preislich wie immer etwas höher angesiedelt, aber dafür wurden wir geschmacklich noch nie enttäuscht! Und die Bratwürste sind die besten, die wir bisher gegessen haben. Weiter so!