Metzgerei Gustav Winterhalter GmbH - Elzach

Chris

Im Urlaub war uns spontan nach regionalen Wurst und Fleischwaren. Nach kurzem Überlegen sind wir zu dieser Metzgerei gegangen und wir waren mehr als zufrieden. Das Personal war super freundlich und Wurst und Fleisch Produkte einfach nur lecker. Sehr zu empfehlen ist vorallem das Griebenschmalz. Da haben wir gleich ein paar Gläser mit heim genommen. Beim nächsten Urlaub kommen wir definitiv wieder.

Vali Ruggiero

Wie immer seit Jahren freundliche, nette Bedienungen, die auch Badensisch verstehen. Belegte Fleischkäs(e) Wecken sind gut, Wurst auch sehr gut. Haben schon Care Pakete an Verwandtschaft im Norden, im Winter, gesandt. Preise natürlich mittlerweile teuer wie fast jede Metzgerei.

Margit Ferreri

Unsere Begeisterung kennt kaum Grenzen, selbst die leere Verpackung der kleinen, leckeren Salami hängt als Duftbaum im Auto meines Mannes ?

FRANKO Ferreri

Jede Filiale hat alles was unser Herz begehrt. Sind erneut begeistert von der Qualität und der hervorangender Geschmack der Waren. PS. Wären froh über eine Filiale oder Verkaufs Wagen im Markgräflerland.

Dirk Vincke

Beste Metzgerei, sehr gute waren egal ob Fleisch oder Wurst.Der mittags Tisch ist auch sehr lecker und sehr freundliche Bedienung. Sehr Empfehlenswert. Einfach nur Top

Christian Peske

Stand in Warteschlange an der Bedientheke. War froh dass ich als nächstes dran komme. Und dann... Erst die Dame hinter mir, dann noch eine dazwischen. Man hat sich geduzt. Also werden bekannte erst mal vorgezogen. Und wenn man dann noch was sagt, wird man blöd angemacht... Ich hab dann nichts gekauft. Gibt noch andere Metzger im Land.

V3nd3tt44

Wenn man einen MITTAGStisch bietet sollte man die Öffnungszeiten überdenken oder zumindest die Art und Weise wie streng diese umgesetzt werden wenn sich noch Kunden im Geschäft befinden.
Wir hatten dort zu Mittag gegessen kurz vor 13 Uhr. Auswahl gab es zu dieser Uhrzeit keine mehr. Um Punkt 13 Uhr wurde das Licht teilweise ausgeschaltet und das während wir am Tisch saßen zum Essen...

K G

Es werden Geschmacksverstärker in den Produkten verwendet (Mononatroumglutamat). Andere Metzger können das auch ohne...

Antwort auf Sebastian Winterhalter:

Vorab Danke für die Antwort.
Die Aussage, dass Glutamat eine Geschmacksrichtung ist, ist schlichtweg falsch. Glutamat ist lediglich verantwortlich für die Geschmacksrichtung Umami.

Auch wenn es "natürlich" durch die Fermentierung von Mais gewonnen wird, was heutzutage jedoch gang und gäbe ist in der Industrie. Es macht den Stoff nicht "gesünder".

Es ist auch Korrekt, dass Glutamat natürlich z.B. in Hartkäse vorkommt.

Da sind es aber einstellige Milligrammwerte pro 100g Käse, also weit unter der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZZulV)
Anlage 4 (zu § 5 Abs. 1 und § 7): maximal 10g/kg

Für mich ist das keine Argumentation, Produkte mit dem umstrittenen Glutamat abzurunden. Man kann darauf ersatzlos verzichten, genauso wie auf Hefeextrakt etc. was man auch an vielen anderen Herstellern/Metzgern sieht.