Authentic Blades KHO KHAN

KHO KHAN is de grote versie van het klassieke Aziatische koksmes. Het wordt gebruikt voor het snijden en hakken van vlees en knapperige groenten. Het is zeer geschikt voor het snijden van hard en dik voedsel zoals cassave, zoete aardappelen, rundvlees of knollen zoals selderij of rode biet. Met het brede lemmet pak je gemakkelijk veel eten op en transporteer je dit naar de pan of wok.

De messen worden volledig met de hand gemaakt door kleine familiebedrijfjes in Vietnam. Een vergelijking met de kwaliteit van CNC gelaserde en geslepen massaproducten is overbodig.
Elk handvat is met de hand gesneden en de messen zijn uitgesneden met grote blikscharen zonder ponsen. De messen kunnen kleine oneffenheden hebben.
Deze verminderen echter niet hun geschiktheid voor dagelijks gebruik en operationele kracht, maar vergroten eerder hun individualiteit en bijzonderheid.
Houd hier rekening mee bij uw aankoopbeslissing!

Kenmerken:

• Totale lengte: 320 mm
• Bladlengte: 210 mm
• Bladdikte: 2 mm
• Gewicht: 330 g
• Handvat: ferrule, zedrachhout
• handgesmeed speciaal staal
• Met de hand fijngemalen volgens traditionele methodes
• extreme snijscherpte
• zeer duurzaam
• niet roestvrij